Altes Gemüse, neu entdeckt - saisonal kochen mit vergessenen Sorten
Mangold, Grünkohl, Steckrübe, Schwarzwurzel, usw. - viele traditionelle Gemüsesorten sind aus unseren Küchen fast verschwunden, dabei sind sie vielseitig, robust und geschmacklich spannend. In diesem Kochworkshop rücken wir altes und oft vergessenes Gemüse wieder in den Mittelpunkt.
Gemeinsam kochen wir mit saisonalen, regionalen Zutaten und zeigen, wie sich traditionelle Gemüsesorten kreativ und genussvoll verarbeiten lassen.
09.10.2026
18:30 Uhr
Küche T1.03, Erwin-Teufel-Schule, Spaichingen
Kursleitung: Angelika Furrer, FORUM Ernährung am Landwirtschaftsamt Tuttlingen
Anmeldungen für die jeweiligen Kurse sind möglich:
- telefonisch +49 (0)7461 926-1300 oder
- per E-Mail.
Bitte bringen Sie 2 Geschirrtücher und Behältnisse für Kostproben mit.
Die Teilnahme ist kostenlos. Die Lebensmittelkosten werden auf die Teilnehmenden umgelegt (ca. 12 Euro) und bei der Kursleiterin bezahlt.
© Alte Gemüsesorten:@ Karunah / Pixabay